1. 超出40GB的数据流量费用

对于大圣卡超过40GB的数据流量，运营商将按照超出部分进行额外收费。具体的超出费用标准如下：

首先，根据用户套餐的类型和价格，运营商将设定每GB超出流量的费用。例如，如果用户的套餐中每GB超出流量的费用为10元，则超过40GB的流量部分将按照10元/GB进行计费。

同时，运营商也会设定一定的超出流量封顶金额。即当用户的超出流量费用累计达到封顶金额后，用户将不再继续产生超出费用，可以享受无限流量使用。这样一方面保证了用户在超出流量后还能正常使用网络，另一方面也避免了用户因为超出流量而支付过高费用的困扰。

2. 超出流量封顶规则

在运营商的大圣卡套餐中，一般会设定不同的超出流量封顶规则。具体的封顶规则可能根据不同的套餐类型而有所不同，以下是一种常见的封顶规则：

当用户的超出流量费用累计达到50元后，超出流量封顶规则将生效。具体规则是，在达到50元后，用户可以继续享受无限流量使用，超出流量部分不再进行计费。这样，用户在超出流量后仅需支付50元，即可享受无限流量使用，避免了因为超出流量而支付过高费用。

3. 使用建议

在使用大圣卡套餐时，为了避免产生额外的超出流量费用，用户可以采取以下一些使用建议：

首先，可以通过设置手机的流量提醒功能，及时了解自己的流量使用情况。当流量快要使用完时，手机将会发出提醒，用户可以及时调整自己的上网习惯，避免超出流量。

其次，建议用户在可能的情况下，尽量使用Wi-Fi环境进行上网，减少对移动网络流量的消耗。尤其是在下载大文件、观看高清视频等情况下，选择稳定的Wi-Fi网络，可以减少对流量的使用。

最后，在订购套餐时，用户可以根据自己的实际需求选择适合的套餐类型。如果经常需要使用大量的数据流量，建议选择大圣卡套餐中提供超过40GB的流量套餐，以免超出流量后产生额外费用。

总之，对于大圣卡套餐中超过40GB的流量部分的收费，运营商会按照超出部分进行额外收费，并设定一定的超出流量封顶规则，使用户在超出流量后仅需支付一定费用即可享受无限流量使用。不过，为了避免额外费用的产生，用户在使用大圣卡套餐时也应该注意自己的流量使用情况，合理安排上网习惯，尽量减少对流量的消耗。